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長崎のスペイン菓子 サン・オノフレ

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桃のビスコッチョ
中国の文化が色濃く反映された長崎では、中国の長寿の縁起物である、桃をかたどった桃カステラが、桃の節句のお菓子として根付いてきました。食べやすいホワイトチョコで洋風に仕上げています。

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山口シェフおすすめ!! ビスコッチョ

カステラのルーツといわれるスペインの伝統菓子、ビスコッチョ。
しっとりした口当たりはそのままに、ふんわりと焼き上げました。

スペイン菓子「タルタ・デ・サンティアゴとポルボロン」

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