スペイン菓子のロールケーキや焼き菓子なら長崎のサン・オノフレ

長崎のスペイン菓子 サン・オノフレ

今月の新商品

11月のサン・オノフレ新商品

毎月新作ケーキをご紹介しています。シェフの自信作です。ご来店頂き、ご賞味ください。

【NEW】マロンロール

¥350(税込)
厳選した素材を使い、ふんわりと焼き上げたスポンジ生地で、フレッシュなマロンクリームと栗をたっぷり巻きました。

賞味期限:冷暗所保存1日

【NEW】モカロール

¥270(税込)
コーヒー風味のふんわりとしたスポンジ生地にモカ・バタークリームを巻いたロールケーキです。

賞味期限:冷暗所保存1日

かぼちゃプリン

¥380(税込)
丁寧に裏ごししたカボチャをたっぷりと入れて味わいよく仕上げたプリンにハロウィンの飾りをトッピングしました。

賞味期限:冷暗所保存1日

パンプキンチーズケーキ

¥360(税込)
上質なクリームチーズに、コクのあるカボチャのペーストを加えてしっとりと焼き上げました。

賞味期限:冷暗所保存1日

マロンパイ

¥340(税込)
おいしい大粒の渋皮栗を丸ごと1コ包んで焼き上げたシェフの自信作です。

賞味期限:冷暗所保存3日

パンプキンパイ

¥200(税込)
コクのあるカボチャのペーストを入れて香ばしく焼き上げた季節限定のパイです。

賞味期限:冷暗所保存3日

ゴーストクッキー

¥210(税込)
オバケ型に抜いたバニラクッキーにホワイトチョコをかけて仕上げました。

賞味期限:冷暗所保存3週間

くろねこクッキー

¥160(税込)
猫型に抜いたバニラクッキーにチョコをかけて仕上げました。

賞味期限:冷暗所保存3週間

ミロハス

¥380(税込)
さっくりと焼き上げたパイ生地の間になめらかな口当たりのカスタードクリームをサンドし、フルーツを飾りました。

賞味期限:冷暗所保存1日

ホワイトチョコのガナッシュケーキ

¥290(税込)
薄いアーモンド入りの生地と、ホワイトチョコ・ガナッシュを何層にも重ね、グランマルニエで香りのアクセントをつけた大人のホワイトチョコレートのケーキです。

賞味期限:冷暗所保存1日

スイートポテト・アップルパイ

¥450
丁寧に煮込んだ煮リンゴを、たっぷりと敷き詰め、スイートポテトをトップに絞って香ばしく焼き上げたアップルパイです。

賞味期限:冷暗所保存1日

チョコレートケーキ

¥420
やわらかいチョコスポンジ生地に、コクのあるなめらかなチョコクリームをサンドした味わい深いチョコレートケーキです。

賞味期限:冷暗所保存1日

フルーツのサンティアゴタルト

¥450
さっくりと焼き上げたタルト生地の上に、
みずみずしいフルーツをたっぷりとのせた、人気のタルトです。

賞味期限:冷暗所保存1日

メープルバナナシフォン

¥960
スペイン産オリーブオイルと、コクのある黒糖、メープル、バナナを絶妙にブレンドし、ふんわりと焼き上げました。
(シフォンケーキは、カットサービス対象外となります。ご了承下さいませ。)

賞味期限:冷暗所保存1日

リモン

¥200
レモンの爽やかな風味と、レモンピール入りのしっかりとした生地のバターケーキにレモン風味のチョコをかけた、人気のレモンケーキ。

賞味期限:冷暗所保存2週間

マロンのブランデーケーキ

カット¥220  ホール¥1,760
栗の実を入れて、しっとりと香りよく仕上げた贅沢なブランデーケーキです。V.S.O.P.の豊かな香りが広がります。

賞味期限:冷暗所保存3週間

杏のソバオス

¥250
スペイン・北部の伝統菓子のバターカステラ「ソバオス」。甘酸っぱい杏を入れて、しっとりと焼き上げました。

賞味期限:冷暗所保存2週間

ポルポロン・マンテキージャ
  (バター・ポルボロン)

¥70
スペイン伝統菓子のポルボロンに、最高品質のバターをたっぷり加え、サックリと焼き上げました。香ばしいアーモンドとバターの豊かな味わいをお楽しみください。

賞味期限:冷暗所保存3週間

パイエクレア

¥120
パイの上に生地を絞り、中にカスタードクリームを詰めた軽い食感のエクレアです。

賞味期限:冷暗所保存1日

バター・ポルボロン・チョコラーテ

¥90
バターの風味豊かな、さっくりした食感のクッキーに、上質なクーベルチュールチョコレートをかけて仕上げました。

賞味期限:冷暗所保存3週間

当店おすすめ商品

bizcocho

柚子のビスコッチョ

カステラのルーツといわれるビスコッチョ。
しっとりした口当たりはそのままに、爽やかな柚子の風味をプラスし、ふんわりと焼き上げました。
カット ¥170
パウンド (ロング) 1,620円
パウンド (ミニ) 500円
円型 840円
賞味期限:冷暗所保存2週間

ビスコッチョ・チョコラーテ
カステラのルーツといわれるビスコッチョ。
しっとりした口当たりはそのままに、豊かな味わいのチョコレート生地に焼き上げました。

カット ¥170
パウンド (ロング) 1,620円
パウンド (ミニ) 500円
円型 840円
賞味期限:冷暗所保存2週間

抹茶のビスコッチョ
(季節限定商品です)
カステラのルーツといわれるスペインの伝統菓子、ビスコッチョ。薫り高い抹茶と黒豆を加え、素朴で優しい味わいに焼き上げました。

カット ¥170
パウンド (ロング) 1,620円
パウンド (ミニ) 500円
円型 840円
賞味期限:冷暗所保存2週間

シェフのスペイン小話

【スペインのブランデーケーキ】

マドリードから在来線で1時間程度の所に、「グアダラハラ」という街があります。
何の変哲も無い街のようですが、実は「ビスコッチョ・ボラチョ・グアダラハラ」という名のブランデーケーキでスペイン全土でも有名な街なのです。以外とお酒がきつすぎず、マイルドなのが人気の秘密のようです。サン・オノフレのブランデーケーキも、この味を参考に適度なお酒の香り付けを工夫してみました。(シェフ 山口)

ブランデーケーキ3種
|プレーン|マロン|抹茶|

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