スペイン菓子のロールケーキや焼き菓子なら長崎のサン・オノフレ

長崎のスペイン菓子 サン・オノフレ

今月の新商品

今月のサン・オノフレ新商品

毎月新作ケーキをご紹介しています。シェフの自信作です。ご来店頂き、ご賞味ください。

ケソ・カンタブリア
(北スペインの生チーズタルト)

¥380(税込)
北スペインの広大な酪農地帯をイメージし、さっくりと焼き上げたタルト生地の上に、フレッシュなチーズのフィリングと、生クリームをのせた爽やかなレアチーズタルトです。

賞味期限:冷暗所保存1日

チョコレートケーキ

¥420(税込)
やわらかいチョコスポンジ生地に、コクのあるなめらかなチョコクリームをサンドした味わい深いチョコレートケーキです。

賞味期限:冷暗所保存1日

フルーツのサンティアゴタルト

¥450(税込)
さっくりと焼き上げたタルト生地の上に、
みずみずしいフルーツをたっぷりとのせた、人気のタルトです。

賞味期限:冷暗所保存1日

苺のスペシャル・サンティアゴ

¥450(税込)
さっくりと焼き上げた、タルト生地の上にたっぷりの苺とクリームをのせました。

賞味期限:冷暗所保存1日

スイートポテト・アップルパイ

¥440(税込)
丁寧に煮込んだ煮リンゴを、たっぷりと敷き詰め、スイートポテトをトップに絞って香ばしく焼き上げたアップルパイです。

賞味期限:冷暗所保存1日

メープルバナナシフォン

¥1,300(税込)
スペイン産オリーブオイルと、コクのある黒糖、メープル、バナナを絶妙にブレンドし、ふんわりと焼き上げました。
(シフォンケーキは、カットサービス対象外となります。ご了承下さいませ。)

賞味期限:冷暗所保存1日

バター・ポルボロン・チョコラーテ

¥130(税込)
バターの風味豊かな、さっくりした食感のクッキーに、上質なクーベルチュールチョコレートをかけて仕上げました。

賞味期限:冷暗所保存3週間

パイエクレア

¥170(税込)
パイの上に生地を絞り、中にカスタードクリームを詰めた軽い食感のエクレアです。

賞味期限:冷暗所保存1日

ポルポロン・マンテキージャ
  (バター・ポルボロン)

¥100(税込)
スペイン伝統菓子のポルボロンに、最高品質のバターをたっぷり加え、サックリと焼き上げました。香ばしいアーモンドとバターの豊かな味わいをお楽しみください。

賞味期限:冷暗所保存3週間

当店おすすめ商品

bizcocho

柚子のビスコッチョ

カステラのルーツといわれるビスコッチョ。
しっとりした口当たりはそのままに、爽やかな柚子の風味をプラスし、ふんわりと焼き上げました。
カット ¥180
パウンド (ロング) 1,620円
パウンド (ミニ) 690円
円型 980円
賞味期限:冷暗所保存2週間

ビスコッチョ・チョコラーテ
カステラのルーツといわれるビスコッチョ。
しっとりした口当たりはそのままに、豊かな味わいのチョコレート生地に焼き上げました。

カット ¥180
パウンド (ロング) 1,620円
パウンド (ミニ) 690円
円型 980円
賞味期限:冷暗所保存2週間

シェフのスペイン小話

【スペインのブランデーケーキ】

マドリードから在来線で1時間程度の所に、「グアダラハラ」という街があります。
何の変哲も無い街のようですが、実は「ビスコッチョ・ボラチョ・グアダラハラ」という名のブランデーケーキでスペイン全土でも有名な街なのです。以外とお酒がきつすぎず、マイルドなのが人気の秘密のようです。サン・オノフレのブランデーケーキも、この味を参考に適度なお酒の香り付けを工夫してみました。(シェフ 山口)

ブランデーケーキ3種
|プレーン|マロン|抹茶|

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