今月のサン・オノフレ新商品
毎月新作ケーキをご紹介しています。シェフの自信作です。ご来店頂き、ご賞味ください。
ケソ･カンタブリア
(北スペインの生チーズタルト)
￥380（税込）
北スペインの広大な酪農地帯をイメージし、さっくりと焼き上げたタルト生地の上に、フレッシュなチーズのフィリングと、生クリームをのせた爽やかなレアチーズタルトです。
賞味期限：冷暗所保存1日
チョコレートケーキ
￥420（税込）
やわらかいチョコスポンジ生地に、コクのあるなめらかなチョコクリームをサンドした味わい深いチョコレートケーキです。
賞味期限：冷暗所保存1日
フルーツのサンティアゴタルト
￥450（税込）
さっくりと焼き上げたタルト生地の上に、
みずみずしいフルーツをたっぷりとのせた、人気のタルトです。
賞味期限：冷暗所保存1日
苺のスペシャル･サンティアゴ
￥450（税込）
さっくりと焼き上げた、タルト生地の上にたっぷりの苺とクリームをのせました。
賞味期限：冷暗所保存1日
スイートポテト･アップルパイ
￥440（税込）
丁寧に煮込んだ煮リンゴを、たっぷりと敷き詰め、スイートポテトをトップに絞って香ばしく焼き上げたアップルパイです。
賞味期限：冷暗所保存1日
メープルバナナシフォン
￥1,300（税込）
スペイン産オリーブオイルと、コクのある黒糖、メープル、バナナを絶妙にブレンドし、ふんわりと焼き上げました。
(シフォンケーキは、カットサービス対象外となります。ご了承下さいませ。)
賞味期限：冷暗所保存1日
バター・ポルボロン・チョコラーテ
￥130（税込）
バターの風味豊かな、さっくりした食感のクッキーに、上質なクーベルチュールチョコレートをかけて仕上げました。
賞味期限：冷暗所保存3週間
パイエクレア
￥170（税込）
パイの上に生地を絞り、中にカスタードクリームを詰めた軽い食感のエクレアです。
賞味期限：冷暗所保存1日
ポルポロン・マンテキージャ
（バター・ポルボロン）
￥100（税込）
スペイン伝統菓子のポルボロンに、最高品質のバターをたっぷり加え、サックリと焼き上げました。香ばしいアーモンドとバターの豊かな味わいをお楽しみください。
賞味期限：冷暗所保存3週間
当店おすすめ商品
柚子のビスコッチョ
カステラのルーツといわれるビスコッチョ。
しっとりした口当たりはそのままに、爽やかな柚子の風味をプラスし、ふんわりと焼き上げました。
カット ￥180
パウンド (ロング) 1,620円
パウンド (ミニ) 690円
円型 980円
賞味期限：冷暗所保存2週間
ビスコッチョ・チョコラーテ
カステラのルーツといわれるビスコッチョ。
しっとりした口当たりはそのままに、豊かな味わいのチョコレート生地に焼き上げました。
カット ￥180
パウンド (ロング) 1,620円
パウンド (ミニ) 690円
円型 980円
賞味期限：冷暗所保存2週間
シェフのスペイン小話
【スペインのブランデーケーキ】
マドリードから在来線で1時間程度の所に、「グアダラハラ」という街があります。
何の変哲も無い街のようですが、実は「ビスコッチョ･ボラチョ･グアダラハラ」という名のブランデーケーキでスペイン全土でも有名な街なのです。以外とお酒がきつすぎず、マイルドなのが人気の秘密のようです。サン・オノフレのブランデーケーキも、この味を参考に適度なお酒の香り付けを工夫してみました。（シェフ 山口）
ブランデーケーキ3種
｜プレーン｜マロン｜抹茶｜
